{"id":381,"date":"2021-07-20T18:27:23","date_gmt":"2021-07-20T21:27:23","guid":{"rendered":"http:\/\/temperonordestino.com.br\/?p=227"},"modified":"2021-07-20T18:27:23","modified_gmt":"2021-07-20T21:27:23","slug":"camarao-na-moranga-com-catupiry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cheffinhos.online\/?p=381","title":{"rendered":"Camar\u00e3o na Moranga com Catupiry"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um&nbsp; prato&nbsp; f\u00e1cil e&nbsp; muito bem apresentado, o creme de camar\u00f5es com catupiry fica lindo servido dentro da pr\u00f3pria moranga, que chega bem assada e colorida \u00e0 mesa.&nbsp; Camar\u00e3o na moranga,&nbsp; tem uma&nbsp; combina\u00e7\u00e3o de sabor&nbsp; e textura na boca que nos d\u00e1 a sensa\u00e7\u00e3o de que o mar est\u00e1 logo ali, virando a pr\u00f3xima esquina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A montagem&nbsp; deste cl\u00e1ssico, vai bem&nbsp; desde camar\u00f5es grandes at\u00e9 os menores, o que faz dele uma possibilidade para todos os bolsos,&nbsp; uma vez que a ab\u00f3bora \u00e9 bem em conta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bora?\u00a0 aproveitar a \u00e9poca da moranga que \u00e9 de maio at\u00e9 setembro e a \u00e9poca do camar\u00e3o que vai de junho at\u00e9\u00a0 agosto, para preparar este delicioso Camar\u00e3o na Moranga com Catupiry.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>MORANGA<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 moranga<\/li><li>1 litro de leite<\/li><li>1 colher de sopa de sal<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>CAMAR\u00c3O COM CATUPIRY:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1kilo de camar\u00e3o\u00a0 limpo, sem casca e sem cabe\u00e7a<\/li><li>400g de requeij\u00e3o cremoso, catupiry<\/li><li>200ml de creme de leite fresco ou de caixinha<\/li><li>4 colheres de sopa de azeite<\/li><li>2 tomates sem pele, sem sementes picados em cubos pequenos<\/li><li>1 cebola grande picada em cubos pequenos e regulares,<em>\u00a0<strong>brunoise<\/strong><\/em><\/li><li>4 dentes de alho descascados e amassados ou picados<\/li><li>\u00bc de pimenta dedo de mo\u00e7a sem as sementes e bem picadinha<\/li><li>1 colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica doce em p\u00f3<\/li><li>\u00bd x\u00edcara de cheiro verde\u00a0<em><strong>fresco<\/strong><\/em>\u00a0 bem picadinho<\/li><li>sal e pimenta do reino a gosto<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>COMO FAZER CAMAR\u00c3O NA MORANGA:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>MORANGA:&nbsp;<\/strong>Na hora de comprar procure pelas lisas e sem manchas. Na noite anterior, abra a moranga, retire as sementes, coloque 1 litro de leite, 1 colher de sopa de sal. Tampe com a tampa da moranga e deixe descansar com o leite dentro por no m\u00ednimo&nbsp; 6horas, melhor de uma dia para o outro. O leite amacia a moranga reduzindo o tempo de&nbsp; cozimento no forno.<\/li><li>Dia seguinte, retire a tampa, despreze o leite. Destampe salgue a parte interna.&nbsp; Cubra com papel alum\u00ednio. Asse em forno pr\u00e9 aquecido a 180\u00b0C por aproximadamente 15 minutos, ent\u00e3o retire o papel aluminio e deixe mais 15 minutos ou at\u00e9 que a moranga esteja macia. Espete com o garfo para sentir se ela est\u00e1 macia.<\/li><li>Se desejar, pode cozinhar no forno de micro ondas colocando em um prato com um pouco de \u00e1gua e papel filme pl\u00e1stico por aproximadamente 10 minutos ou at\u00e9 ficar macia.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>CAMAR\u00c3O:<\/strong>\u00a0 Na hora de comprar, observe se o corpo est\u00e1 firme, segure pela cabe\u00e7a e veja se o corpo continua na mesma dire\u00e7\u00e3o e se n\u00e3o h\u00e1 manchas amarelas ou escuras. Ent\u00e3o pe\u00e7a para limpar, retire a casca e a cabe\u00e7a.<\/li><li>Tempere o camar\u00e3o com alho, sal, pimenta do reino e um fio de azeite.<\/li><li>Em uma panela, aque\u00e7a 2 colheres de sopa de\u00a0 azeite e refogue o camar\u00e3o.<\/li><li>Retire depois de refogado e reserve.<\/li><li>Na mesma panela, ou em outra se preferir, coloque 2 colheres de sopa de azeite, 3 dentes de alho descascados e amassados, refogue por 1 minuto e acrescente 1\u00a0 cebola picada em cubos pequenos e regulares,\u00a0<em><strong>brunoise<\/strong><\/em>\u00a0 e deixe por 2 minutos at\u00e9 murchar e ficar transl\u00facida.<br>Adicione 2\u00a0 tomates sem pele sem as sementes e em cubos pequenos, coloque a\u00a0 \u00bd pimenta dedo de mo\u00e7a bem picadinha. Deixe por 1 minuto, ent\u00e3o junte 400g de catupiry e 200ml de creme de leite.<\/li><li>Misture bem at\u00e9 ficar um creme homog\u00eaneo, volte o camar\u00e3o, coloque o cheiro verde\u00a0<em><strong>fresco<\/strong><\/em>, acerte o sal. Desligue o fogo.<\/li><li><strong>MONTAGEM CAMAR\u00c3O NA MORANGA:<\/strong><\/li><li>\u00a0Recheie a moranga com o creme de camar\u00e3o e leve ao forno por 10 a 15 minutos para aquecer. Sirva a seguir<\/li><\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Tempo de Preparo: 30min<\/li><li>Tempo de Forno: 30min para moranga assar + 10min para gratinar<\/li><li>Rendimento: 6 por\u00e7\u00f5es<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um&nbsp; prato&nbsp; f\u00e1cil e&nbsp; muito bem apresentado, o creme de camar\u00f5es com catupiry fica lindo servido dentro da pr\u00f3pria moranga,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":261,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-381","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-frutos-do-mar"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 4.9.9 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Um prato f\u00e1cil e muito bem apresentado, o creme de camar\u00f5es com catupiry fica lindo servido dentro da pr\u00f3pria moranga, que chega bem assada e colorida \u00e0 mesa. 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